Показаны сообщения с ярлыком репа. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком репа. Показать все сообщения

среда, 26 февраля 2014 г.

Золотая Русская Репа

История, Традиции, Обычаи)

Родиной считается Западная Азия. Это одно из древнейших культурных растений. Репа была введена в культуру около 40 веков назад. Древние египтяне и греки широко возделывали репу, но считали её пищей рабов и беднейших крестьян. В Древнем Риме печёную репу употребляли уже представители всех сословий. Со временем репа распространилась в Западной Европе. На Руси репа с древних времён была важнейшим продуктом питания, о ней существуют упоминания в древних летописях. До XVIII века репа была главным овощем рациона питания у русских, затем постепенно была вытеснена картофелем.


До появления картофеля репа была основной овощной культурой. Чаще всего ее парили: вымытыми очищенными корнеплодами надивали горшочек и сажали его в теплую печь на ночь, а по утру - ели теплой))