- Женская ягодка - Облепиха -

В диком состоянии облепиха распространена на всей территории Европы, на Кавказе, в Западной и Средней Азии, Монголии, Китае, заходит в тропические районы Пакистана и Индии. На территории России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Алтае. Заросли облепихи обычно приурочены к поймам рек и берегам озёр, цветки не выраженные бледно зелено-желто-белые. Все это дает повод судить о ней как о лунном растении. Однако, она относится к семейству Лоховых и порядку Розоцветные, что означает, что она близкая родственница яблока и груши, а возможно и обладает некоторыми схожими солнечными свойствами.

Что интересно: Облепиха — светолюбивое и морозоустойчивое растение, способно переносить морозы до 45 градусов и ниже. Облепиха предпочитает рыхлые почвы, с богатым содержанием органических веществ и фосфора, любит близость рек, но и не терпит перелива!

- Сочность русской кулаги -

славянское народное кисло-сладкое блюдо из ржаной муки и солода, сказать иначе - мучная каша. Существует в двух вариантах: настоящая кулага с калиной и кулага ягодная по-белорусски. По внешнему виду кулага напоминает густую кашу, которую можно разрезать ножом на кусочки. Цвет кулаги золотистый, кремово-розоватый. Подают кулагу холодной. Была как будничным, так и обрядовым и праздничным блюдом, в Белоруссии традиционно готовилось на Ивана Купала.

Кулага белорусская готовится быстрее и проще, чем ее предшественница: без солода. Для её приготовления смешивают 
- 100 г ржаной муки с лесными ягодами (часто в смеси — земляника, черника, брусника) 
- с небольшим количеством сахара (100 г) или мёда (1-2 столовые ложки). 
Затем смесь ставится в печь или духовку, а затем остужается. Благодаря ягодам, белорусская кулага довольно вкусная.

- Сочни в русской традиции -

Волшебная статья Максима Сырникова

Одна очень известная в кулинарных кругах особа с недоумением переспросила - разве же это сочни? Вот на Урале сочни - только с творогом, сложенные напополам, из сдобного пресного теста.
Именно такие сочни пекут и в Удмуртии, да и вообще - во всём приуральском регионе. Вкуснее ижевских сочней с творогом нигде не едал. Поморские сочни - с рыбой.
В "Опыте областного Великорусского языка" 1852 года сочень - "тонкая лепёшка из ржаной или житной муки". А моя собственная осташковская прабабушка сочнем называла лепёшку из теста дрожжевого, со сметанной поливой. 

Сочни - наш опыт))

Черника исцелительница...

Так здорово, что чернику считают исконно Русской ягодой!)) Наверное, ни одна страна мира не может похвастаться такими большими площадями, на которых она произрастает в России! С черникой люди не расстаются от Дальнего Востока и Сибири до Москвы-матушки и Петербурга, поэтому у каждого из нас есть возможность прикоснуться к это целительной травке, подаренной нам природой.

Очень радостно слышать, что много болезней сегодня лечится не точечными ударами по иммунитету очагу поражения, но все чаще путем укрепления всего организма в целом. Что уж говорить о том, что большинство причины заболеваний кроются в захламленных уголках нашего тела, которые в определенные моменты начинают напоминать о себе. Лично я болезни люблю.. вот честно! Они напоминают нам о теле, о том, каким путем мы идем. Даже небольшая простуда - верный фарватер к гармоничной жизни. А гармония с природой начинается со своего собственного тела, с согласия с "природой" внутри себя! Поверьте, что на родной земле сделать это можно куда легче и стократ эффективнее, чем в спа-отеле на синтетической диете ;)