Более ста лет пролежала эта рукопись в архиве музея. При жизни автора издать ее не удалось. Лишь небольшое и неполное малотиражное издание вышло в 1990-х. И вот в 2013 году эта рукопись выставлена для всеобщего обозрения. Наверное, для российского кулинарного мира – это было важнейшее событие года.
«Почему она так важна?» — спросите вы. А все на самом деле просто. В ней – весь этот мир усадьбы Толстого, неторопливых завтраков на веранде и шумных приездов гостей. Приготовления варенья и заготовки яблочной пастилы.
Мир, где противоречивый характер Льва Николаевича, имел возможность «метаться» не между человеческими страстями романов, а испытывал на прочность многовековой уклад помещичьей усадьбы. Ведь Толстой стал хозяином Ясной поляны в 19 лет, а ушел из нее в 82, проведя там бóльшую часть жизни.
